导读：夏季，用黄豆加上排骨，熬上一锅汤，吃饭时喝上一碗，如果再加上胡萝卜一起熬，汤喝起来清淡鲜甜，女人隔三差五喝，改善肤色，脸白啦，皮肤更光滑。

5月，常喝这汤，蛋白质是猪肉的3倍，每天喝一次，30岁还是少女脸！五一假期回了趟老家看望爸爸妈妈，每次回去老妈必给我做一道我小时候会最喜欢喝的汤——黄豆排骨汤，排骨是腊排骨，黄豆是老妈自己种的，味道非常鲜美，每次都会吃上两大碗。这道菜，妈妈平时在家也喜欢做来吃，到现在64岁了，头上没有一丝白发，身体也还比较硬朗，比起同龄人，精气神都比较好，这也算是我们的福气。

不过说起妈妈做的这道汤，食材非常简单，就是黄豆加排骨，两者都是非常常见的食材，黄豆中所含的蛋白质非常丰富，甚至比我们常吃的猪肉含量还要丰富，差不多是猪肉的3倍之多，而且黄豆还被大家称作“天然黄体酮”，对于皮肤干燥，头发干燥分叉，常吃都非常有效果。将它和含钙量比较高的排骨一起炖，不光味道鲜美，而且营养价值更加丰富。喜欢这道汤的朋友可以试一试，成本不贵，价格也比较实惠，食材一年四季都有。

它被称着“天然黄体酮”，女人隔三差五喝，改善肤色，皮肤更光滑

/黄豆排骨汤/

食材：猪骨 500克、黄豆 适量、姜 适量、细盐、适量、鸡精 适量、葱 适量

做法：步骤1、黄豆择选干净，烂的择除不要，提前用水浸泡1个小时；猪排骨宰小用温水洗几遍，葱和姜提前切小备用。

步骤2、准备一个锅，锅中摻水，排骨冷水下锅，煮开后去掉表面的泡沫，汤留好。

步骤3、炖的是时候可以选择三种方案：

第一种，如果家里用的电饭煲或者电饭锅有煲汤的功能，可以直接将焯好水的排骨和泡好的黄豆直接倒进锅内，把切好的姜片一起加入锅中，盖上盖子，开启煲汤功能键直接开始，简单，省事。不过味道稍微差点。

第二种，直接用汤锅在煤气上熬煮，过程也是一样简单，唯独一点就是离不开人，必须得过段时间要看看锅里的汤有没有被煮干，不过这样熬煮出来的汤非常好喝。排骨的肉香也很正。

第三种，高压锅，省时省事，时间一道，放气，开吃。缺点和第一种一样，汤不鲜，肉不香。

三种方案中，我一般自己在家不忙的时候，都会选择第二种，大火烧开后，就不要盖锅盖，敞着炖，味更香，不油腻。

步骤4、排骨炖好后，出锅前加入食盐，鸡精搅拌一下即可出锅，出锅装好盘，在上面撒上一点葱花，吃起来更美味，样子更好看。

温馨小贴士：

1、排骨炖前必须焯水将里面的血水煮出来，切表面的泡沫要打掉。

2、黄豆先浸泡是为了在熬煮时更容易煮熟，煮烂，将黄豆的营养充分释放。

3、三种方案，根据自己的条件随便选择，味道差异不是很大。个人喜欢就行。