糖醋蒜（独家做法）

糖醋蒜是俺家最比较受欢迎的，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。

1、先将新蒜剥皮分开瓣。

2、用清水泡蒜，每6个小时换一次水，泡两天（重点须牢记）。

3、捞出晾干后放入瓶内。

4、开火上锅，加入一斤白醋，香叶、八角、花椒、白糖。

5、加热白醋化开白糖后，晾凉至温温的（重点须牢记）。

6、倒入瓶内盖住瓶盖密闭保存一个月后食用。

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