黄金荷叶饼

上次发了一个荷叶夹，很多网友感兴趣，要我发出做法，我觉得这个荷叶夹想要做漂亮，很简单，只需要一把梳子。我家做面食是专门有个梳子的，因为梳子的锯齿很漂亮，做荷叶夹，莲花，小动物，都能用上！

【原料】：面粉500g南瓜粉50g

【辅料】：牛奶250g酵母粉2g

1.原料图。
2.牛奶融化酵母后，把南瓜粉和面粉混合倒入，揉成光滑的面团进行第一次发酵。
3.第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。
4.分成等份剂子。
5.自左向右是变化图。先擀开成圆饼，对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。
6.用梳子如图压成花型。
7.我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的，可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。
8.发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。
9.蒸好的荷叶夹夹荷包蛋，咸菜，什么都可以，又漂亮又实用。

1，我家的干南瓜粉是存货，怕过期才用的，大家可以用鲜南瓜蒸熟，也可以用玉米粉等一切可以上色的面粉，纯白色也很好看。

2，擀圆的时候，最好是椭圆形，那样做出来的荷叶饼圆鼓鼓的很可爱。

 

看看夹梅干菜的效果。