天然的滋补佳品，用它做道小面点，层层叠叠每一口都香甜！

今天来一道配料简单但很实在的南瓜枣泥蒸饼，这道面点，不用其他调料却很香甜美味，恰逢周末，一起来试一下吧！

先看视频吧，后面有详细的分解步骤哦～

参考月龄：10M+

这道面点，大家看图片就知道，其实就是千层饼变形过来的。千层饼以其多层次的丰富口感，一直都非常受大家的欢迎，小宝宝也不例外。

每次和大家分享面食时，总会有很多妈妈在问，为什么自己做的没有那么蓬松？其实关键就在于面团的发酵。之前跟大家分享过如何判断面团是否发酵好，在这里在和大家分享一下哈！

用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；如果周围的面团迅速下陷或者酸味较大时，说明面团发酵的过度了。

下面就看看这道枣泥南瓜蒸饼所需要的食材和做法吧：

主料：面粉 100g、南瓜100g、大枣50g

辅料：酵母1.5g

01.首先处理大枣，洗净、切开、去核。

02.切好的大枣和南瓜一起放入锅中蒸熟。

03.大枣加入少量清水搅打成泥。

tips:水不用加太多，只要能打的动就可以，如果担心宝宝不能吃枣皮的妈妈们，可以把打好的枣泥再拿滤网过滤一下，枣泥会更细腻～

04.南瓜晾到不烫手的程度，挖出压泥。

05.趁着温热加入酵母，搅拌均匀。

06.加面粉，搅匀后揉成面团。

07.面团发至2倍大时，从盆中取出。

08.将面团轻揉排气，然后擀成长方形。

09.在擀好的面饼上，铺满枣泥，边稍微留一点白。

10.在长宽都是1/3的位置各切一刀，中间不断开，如图。

11.切好之后将面饼沿切口上下对折成方块，然后重复动作如下图所示。

12.叠好的面饼冷水上锅，再次醒发10分钟左右。

13.开火蒸15分钟左右，关火焖2分钟。

14.取出切块，就可以吃啦。

一道香甜美味的小面点就做好了，做主食或小甜点都挺合适哒～

本文转自花姐小食光