肉片炒杂蔬

食材：柿子椒（圆椒）1个；洋葱1个；胡萝卜半根；瘦肉100克；葱姜蒜，酱油，盐，；鸡精，生粉，水淀粉

做法1.胡萝卜洗净切条，圆椒洗净切条，洋葱去外皮，洗净切条备用：瘦肉洗净切条，并用料酒，酱油，生粉抓匀腌制一会儿。

2.葱姜蒜切沫备用。锅置火上烧热倒油，入肉丝煸至肉色发白盛出，再起锅入葱姜煸香，入胡萝卜翻炒至六成熟时下圆椒再翻炒一会，加酱油，盐，一点白糖提鲜，最后加入洋葱翻炒，入鸡精，下蒜末炒均匀，淋适量水淀粉勾芡，再滴几滴香油，使色泽光亮！