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2024.03.27 江苏
食材:猪后腿肉、蒜苗、红辣椒、豆瓣酱、豆豉、盐、味精等调味料
1、将蒜苗洗净,切成段,红辣椒切圈;
2、将准备好的肉切成大小适中的薄片;
3、起锅烧少量的油,等油五成热后放入肉片和适量的盐中火煸至出油;
4、转小火,下入豆瓣酱和豆豉炒出红色;
5、放入姜片、蒜苗、红辣椒等翻炒均匀;
6、起锅前放入少许的香油和味精,翻炒均匀后就可以出锅啦。
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