用料
发面用料
普通面粉 根据人的数量来定
发酵粉 适量
白糖 少许
温水 适量（根据面粉的吸水性来定）
油酥用料
干面粉 两三勺
五香粉 少许
芝麻 少许
盐 适量
食用油 适量
另外再需要准备适量的葱花
千层油酥葱花饼的做法
发面:将面粉,白糖,发酵粉倒入一个大点的盆中，用温水边到边搅拌成面絮装，揉成光滑较软的面团，醒发至两倍大，如上图蜂窝
待发面的过程中准备油酥，干面粉,五香粉,盐,芝麻放碗里，食用油烧热浇到碗里，立即用勺子搅拌均匀即可
发好的面团倒在案板上用手按平就好，千万不要用手揉
用擀面杖擀成差不多五毫米厚的长方形
抹上提前做好的油酥
再撒上之前切好的葱花
用刀切几下，如上图
如上图对折
再如上图向右→折
依次再对折，切记每折一下需要把边收紧
直至折完如上图
将折好的面饼用擀面杖擀成差不多一厘米厚的圆○饼状
电饼档刷油预热，放入擀好的面饼
烤制两面金黄大约五六分钟（注意中间要翻几次面哦）
用刀切成小块三角△状，哇！看着就好吃，好吃到掉渣的油酥千层大油饼就完成喽（外面酥脆里面柔软）
不说的，我要先吃一口啦！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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