炸金针菇
配料:
金针菇 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量、淀粉 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1. 金针菇/盐 淀粉/鸡蛋/油
2.鸡蛋打散。
3.淀粉中加盐拌匀。
4.先裹一层蛋液,再裹一层淀粉。
5.锅中倒油烧热,中小火炸至金黄即可。
6.给孩子们当零食也是不错的选择。
烹饪小贴士:
1、金黄酥脆的金针菇真的很挑战味觉,让人欲罢不能,家人每次都很喜欢吃,百分百的好评。
2、油炸金针菇前,一定记得要控干水分,不然没有控干水分的金针菇遇到热油会使油溅出,容易伤到自己。
3、金针菇的含锌量比较高,对儿童的身高智力的发育有很好的作用,人们称其为“增智菇”;金针菇中还含一种叫朴菇素的物质,能增强机体对癌细胞的抗御能力,经常吃金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病及肠胃道溃疡,起到防病健身的作用。金针菇还能有效增强机体的活性,促进体内的新陈代谢。
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