食材 (主料)盐 适量 (主料)酱油 适量 (主料)姜 适量 (主料)葱 适量 (主料)八角 1个 (主料)炸鱼 适量 (主料)香油 适量 (主料)辣椒面 适量 (主料)料酒或白酒 适量 (主料)食用油 适量 (主料)花椒粉 适量 (主料)盐 适量 步骤 1.小鱼收拾干净，用料酒和花椒粉，盐淹一会儿。热油炸酥。 2.高压锅放入炸鱼，辣椒粉，酱油，食用油，大料，葱姜，料酒，拌匀。按肉类键压两遍。 3.出锅撒一些辣椒粉，淋香油拌匀即可。
