美味新吃法—酱烤秋刀鱼

  #够精准，易烘焙#柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱评测报告

   这烤鱼是跟小手一起完成的，小手说外面吃到的烤鱼就是抹点盐，撒点胡椒粉，烤好了挤点柠檬汁就可以吃了。

   我说这次咱们吃个不一样口味的烤秋刀鱼，不走寻常路。要知道我家调味品里面什么最多么？那就是形形色色的酱了，甜的咸的鲜的辣的，红的黄的黑的紫的不一而足。而这次用的呢是韩式包饭酱，不怎么咸，还带点微甜，微辣，很鲜美，颜色偏红，刷在烤鱼上刚刚好。

主辅料：秋刀鱼6条、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、橄榄油一大勺

自制烧烤酱：韩式包饭酱1大勺、柠檬汁1小勺、橄榄油2小勺

 

 做法：

1、秋刀鱼治净，控水，里里外外抹上适量盐和黄酒腌制15分钟左右

2、烤箱预热180度，在鱼身上刷一层橄榄油，再撒上现磨的胡椒粉

3、这款烤箱最大的优点之一就是预热非常快，你磨个胡椒粉的功夫，烤箱已经预热好了，放入中层，180度20分钟

4、烤的时间，我们来调酱汁，一大勺韩式包饭酱，加适量柠檬汁，橄榄油稀释一下，顺便去腥提味

5、烤10分钟以后把烤盘拿出，给鱼刷上酱料

6、烤15分钟以后给鱼拿出翻面，再刷上酱料，撒上一点芝麻，再烤5分钟就好了

小tips：第一条鱼我打了花刀，后来想想鱼已经增加腌制的时间了，就不需要打花刀了，而且秋刀鱼肉其实挺紧实的，所以不如让整条鱼完整一点，保留一点汤汁。

 酱实在太美味，吃的时候我们又刷了一层，小手说太赞了，比外面的好吃多了。我们甚至打算，猪哥再不回来，就把他的份也给吃了

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感谢柏翠公司又一次提供了新款试用的机会，之所以会申请这次的试用，是因为真的非常喜欢柏翠的产品，几乎到手的每一款产品，用过之后我都舍不得封存，因为实在太好用了。所以现在很多人问我面包机，烤箱买什么品牌好，我几乎马上就能脱口而出柏翠产品的一大堆优点。

      柏翠公司每次寄出的东西我都完全不用担心，毫无例外的，每次都会用两个纸箱装着，彩色内箱跟外箱之间还会妥妥的用泡沫护住四边的角，呃，原谅我拿到就先迫不及待的撕开包装胶带纸看了。

     烤箱的配件，搭配的有接渣盘，这个接渣盘真的非常有用，弄脏了，抽出来一洗就好，老的烤箱一般没这个。还有搪瓷烤盘，不锈钢烤网，不锈钢手柄，不锈钢烤叉，不锈钢托，就是配合旋转的烤叉用的，可以把整只鸡连烤叉一起端出来。另外，每个配件都有独立的保护，考虑的非常周到。

 

        除了烤箱，柏翠公司还非常土豪的送出了烘焙大礼包，对于新手来说，买一台烤箱，再加上这些赠送的东西，到手就可以把蛋糕，面包，饼干，蛋挞做起来了。烘焙大礼包里面基本该有的基础工具都有了，厨房称，电动打蛋器，手动打蛋器，纸杯，量勺套装，量杯，分蛋器，硅胶刮刀，硅胶刷，隔热手套，此外还有萌萌的几个饼干模具，质量非常好，还有做纸杯蛋糕的纸杯，蛋挞模。

      嘻嘻，我能不能不知足的替新手再来一句：要是礼包里装上酵母，还有面粉筛，那真是做烘焙的基础工具的齐全啦！

另外除了说明书，还有烘焙食谱一本，里面有各种烘焙食品的基础做法。新手可以对照参考哦~

再来说说烤箱吧，烤箱一如既往的设计高端大气，PE5322采用的是银色的面板，烤箱门选用钢化玻璃，耐高温，防烫。烤箱操作面板采用旋钮搭配Led显示屏，功能一目了然。烤箱有8个功能模式配合加热方式能有效满足不同食物的烘烤需要。

 

双M型发热管，食物受热上色更均匀。钻石纹面板，全方位漫反射热量，升温快，热量循环利用更全面，省时省能耗！炉灯转叉独立控制，大大节省了能耗，炉灯开启60秒后自动关闭，按需启动即可。功能旋转按钮，模式多样，满足不同烘焙的需求。

产品尺寸：长500mm，宽394mm，高340mm。容量32L。

 

 

小建议：用下来觉得这款烤箱各方面都非常好，唯独烤箱门开阖的档位太少，只有两档，要么彻底全开，要么只开一点点。开箱门弹力太灵敏，很容易就被吸附关上。