在部队一道道可口的腌制小菜被冠以了文艺的菜名。很多战士都说“连队的小菜不仅花样多,而且口感好、很下饭。今天,小编就为你盘点一下这些爽口小菜的制作过程,让我们一起回忆那些年部队里的早餐。或许,你还可以根据文中的说明,亲自动手做一坛啊。
步骤一:选材,莴笋、萝卜、青椒、红椒、葱条等。
步骤二:清洗,温水浸泡、清水淘洗
步骤三:去皮、削皮
步骤四:修选,切块,简单挑选。
步骤五:配料,配以八角、辣椒、香蒜等
步骤六:装缸,装缸要注意卫生,尤其不能带入油质。
步骤七:浸泡,倒入白醋。
步骤八:封缸,装水密封。
步骤九:封存,密闭封存1-5天。
步骤十:成品,色泽鲜亮、口感香脆、值得拥有。
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