以前，大家认为疾病是由医生和药物来治疗。患者处于被动的立场，只要按时服用医生处方的药物，默默遵从指示即可。但是在国民医疗费用不断膨胀，已接近国家预算一半的现状之下，每一个人必须具备自己的健康由自己来维护的意识，积极注意健康。
我不想生病……相信每个人都希望健康生活。不幸罹患每某种疾病的人，也希望早日康复。
或许很多人会怀疑：这不太可能吧。但是我有信心的说：不生病的安享天年是可能的。不过前提是必须先改变以前长期的饮食和生活习惯。可能有些人会犹豫不决，但不要担心，等到看完本文，相信都会认同。
经常可以看到生病的人叹气：为什么会生这种病？其实，疾病不是神给我们的考验或惩罚，而是不良习惯不断累积的结果。
你健康吗？
对于这个问题，真正能够回答「yes」的人相信不多。因为，单是没有生病未必能称为健康。日本医学中有所谓「未病」一语，顾名思义，就是指「尚未生病」。也就是指虽然看起还算健康，但离生病仅差一步的状态。现代人中，这种「未病」的人应不在少数。
即使是自认为健康的人，相信也有不少人为慢性便秘或腹泻、失眠、肩颈酸痛等所苦。这些症状可说都是未病状态的求救信号。如果轻忽，甚至可能演变成重大疾病。
二战后，日本人的平均寿命不断延长，今天已成为世界最长寿的国家。长寿本来就是人类共通的愿望，因此是值得高兴的事。但是不能仅看平均寿命的数字，因为它并不能反映人的健康状态。同样是百岁老人，健康生活的人和卧病在床的人都被计算在内。两者年龄相同，但是人生的充实度并不一样。不论活得多久，如果不健康，这种长寿人生并无意义。相信不会有人想要卧病在床或为病痛所苦的长寿。只有健康，长寿才有意义。
请大家想一下身边高龄者的情形。如果你到了他的年龄，健康状况和他一样，你会满意吗？很遗憾的，几乎每个人的答案都是「NO」。高龄时，即使是健康的人，身体机能也会变差。不过，机能变差与罹患疾病是完全不同的。
健康生活的百岁老人与卧病在床的百岁老人，两者的差异与年龄无关，而是过去百年来各自累积的生活所造成。简单的说，是否健康依各人的饮食和生活习惯而异。食物、水分的补给、有无不良嗜好、运动、睡眠、工作、压力等，每天不断累积，最后决定他的健康状态。
关键的问题，就是什么样的生活习惯能够健康而长寿。
今天，健康相关产品已成为一个巨大市场。各种健康法犯滥，市面上有无数宣称有极佳健康效果的补充剂或健康食品。电视或报章杂志上一宣传某种产品对身体有益，第二天马上销售一空。这意味着大部分的人并不了解什么东西真正对健康有帮助，才会一窝蜂的随着媒体或企业的宣传起舞。
流行的健康法有许多骗局
你平常就非常注意维护与增进健康吗？相信有不少人定期运动，或使用营养补充剂，而且非常注重食物内容。我并非否定这些努力，而是建议大家先检视一下自己的健康状态，并评估目前所实施的健康法是否真的有效。
因为，一般宣称有助健康的方法中，实际上却有不少会危害健康。特别是与饮食有关的健康法，很多反而有危害健康之虞。
例如下面这些健康法，你是否深信而且在实践呢？
为了胃肠，每天饮用优酪乳。
每天饮用牛奶，以防止钙质不足。
水果容易发胖而少吃，借营养补充剂来摄取维生素。
摄取高蛋白而低热量的食物。
饮用富含儿茶素的绿茶作为主要水分来源。
为了除去自来水中的氯，水煮沸后再喝。
这些都是一般人认为对健康有益的作法。但是由担任胃肠内视镜医生的我来看，这些却都是会使胃相和肠相恶化的错误健康法。
事实上，我从没有见过一个每天都喝优酪乳，仍能拥有良好肠相的人。大多数美国人每天都饮用大量牛奶，但是却有非常多的人为骨质疏松症所苦。日本人每天喝富含儿茶素的绿茶，胃相也不佳。担任茶道老师等工作，每天大量喝茶的的人，有不少人出现胃癌前驱症状的萎缩性胃炎。
胃相、肠相不佳的人不能称为健康的人。
那么，为什么会使胃相、肠相恶化的作法，却被认为对健康有益而在坊间流行呢？我认为可能是大家只看到食物中某一种成分的效能吧！
以绿茶为例，绿茶中的丰富儿茶素，确实有杀菌效果和抗氧化作用。因此而产生出多喝绿茶可以长寿，或能够预防癌症的说法。其实我很久以前就对这种儿茶素神话抱着疑问。因为如前面提到的，有临床资料显示，有大量饮茶习惯的人许多人胃相不佳。
茶中的儿茶素，是具有抗氧化作用的多酚的一种。但是数个儿茶素结合，就会变成名为单宁的物质。单宁是植物中带有的涩味成分，柿子的涩味就是这种丹宁。丹宁非常容易氧化，与热水或空气接触，很容易变化成丹宁酸。丹宁酸会使蛋白质凝固，推测就是茶中的丹宁酸对胃黏膜产生不良影响，而使胃相恶化。
事实上，常喝富含丹宁酸的茶（绿茶、中国茶、红茶、咖啡、鱼腥草茶、杜仲茶等）的人，用内视镜来观察他们的胃部，常可发现黏膜变薄的萎缩性变化。已知萎缩性变化或萎缩性胃炎很容易成为胃癌。
2003年9月，三重大学的川西正和教授（卫生学）等在日本癌症学会中发表儿茶素会造成DNA损伤的报告，可以证明这种理论。
茶带来的危险还不止如此。因为，现在市面上销售的茶叶，栽培过程中大多使用了农药。考虑残存农药、丹宁酸以及咖啡因等的影响，我并不建议用茶来取代水作为饮料。爱喝茶的人应使用无农药栽培的茶叶，并避免在空腹时饮用，以减轻对胃黏膜的负担，而且一天最好以二、三杯为限。
很多人会误信上述资讯，我想是因为今天的医学并没有从整体来观察人类身体之故。人体所有部位都密切关连。对某一个部位能发挥正面作用的成分，对整个身体未必有益。有一句成语见树不见林，食物也是如此，仅看其中的某一种成分，并不能判断它对身体好或不好。
联系客服
