客家酿豆腐

时间:2014-03-08 20:12来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:242次

         

           
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原料：豆腐   一块   肉馅   150克    海米  20克   葱花   10克    葱丝   10克 

 

 

调味料：盐  生抽  料酒  蚝油   白胡椒粉  鸡精  淀粉

 

 

做法：

 

1、炒锅放油烧热小火把海米炒香，待凉以后剁碎放入肉馅中

 

 

2、加葱花料酒盐生抽酱油和白胡椒粉拌成馅

 

 

3、豆腐切成三角形在侧面挖洞，在洞里撒少许淀粉，酿入肉馅

 

 

4、炒锅放油烧热把豆腐煎黄，加蚝油和少量的水煮滚，小火3分钟，加鸡精出锅撒上葱丝