肉丝菠菜粉的做法详细介绍

更新于：2013-11-1 21:12:08

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肉丝菠菜粉的简介及特色

滑嫩爽口，咸鲜味美。

分类标签：京菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
菠菜200克
猪肉(瘦)100克	粉丝50克
料酒10克	酱油10克
大葱10克	姜10克
大蒜(白皮)5克	盐3克
味精2克	淀粉(豌豆)10克
胡麻油10克	花生油50克

教您肉丝菠菜粉怎么做，如何做肉丝菠菜粉才好吃

1. 将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3. 将粉丝洗净斩成段；
4. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；
5. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；
6. 炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；
7. 加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。