农家萝卜干炒腊肉的做法

农家萝卜干炒腊肉

更新于：2015-11-27 18:21:20

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
腊肉	萝卜干
红椒	青蒜
葱	姜
蒜
红剁椒	豆豉
蚝油	糖
盐	鸡精

农家萝卜干炒腊肉的做法详细步骤

1、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片

2、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片

3、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干

4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味

5、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。

农家萝卜干炒腊肉的做法小贴士

腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。