青椒炒肉
需要准备的食材有：五花肉、食用油、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、白糖
具体做法：
1、将五花肉洗净冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出；
2、青椒切丝，姜蒜切末；
3、煮好的五花肉切薄片；
4、锅里放适量食用油，放五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油分后放姜蒜翻炒；
5、然后调入豆瓣酱，翻炒均匀；
6、最后放入青椒炒至断生，调入一点点食盐和白糖提味即可。
虾仁炒蛋
需要准备的食材有：鸡蛋、虾仁、蒜苗
具体做法：
1.将鸡蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒；
2.虾仁洗净切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌半个小时；
3.起锅放油，虾仁稍用油滑炒熟，八成熟即可；
4.炒好后放入蛋液碗里搅匀；
5.蒜苗切成小段，另起锅把蒜苗稍炒下，刚转色盛出放入蛋液碗，并搅拌均匀；
6.锅中放油，油比平时炒菜多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开；
7.用铲子稍翻，炒至熟透即可出锅装盘。
虎皮青椒
需要准备的食材有：青椒、蒜、甜面酱、糖
具体做法：
1.将蒜去皮洗净拍松切粒，青椒去籽和蒂选净对切为二；
2.锅中放入植物油烧热，再放入青椒中火炕一会儿；
3.不断翻炒将青椒表面炕出虎皮纹后盛出；
4.锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香；
5.放入青椒翻炒1分钟左右入味即可出锅。
三色炒饭
需要准备的食材有：剩米饭、鸡蛋、速冻豌豆、火腿
具体做法：
1、速冻豌豆放入开水中焯熟；
2、火腿切成小丁，鸡蛋打散成蛋液；
3、锅内放入少许油，油热后把蛋液倒入锅中，炒熟鸡蛋，并用锅铲把鸡蛋捣成碎块；
4、放入火腿丁，翻炒均匀，放入焯熟的豌豆，翻炒均匀；
5、把剩米饭倒入锅中，用铲子捣碎，翻炒，加入少许清水，把米饭尽可能炒散，加入盐调味，翻炒均匀，出锅。
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