新资源食品

由于新资源食品不同于传统食品，是一种新兴事物，为保障人体健康，2007年12月1日起施行了<新资源食品管理办法>，根据该《管理办法》，在中国，新资源食品必须要经过严格评估，通过国家卫生部的审核批准，确认对人体健康无害后才能进入市场，对于未经卫生部批准并公布作为新资源食品的，不得作为食品或者食品原料生产经营和使用。

国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工作。

评估方法

中国对新资源食品安全性评价采用国际通用的、具有很高的公认度的危险性评估和实质等同原则；在评估内容方面，不仅包括新资源食品申报时对技术资料和生产现场进行审查，还包括了产品上市后对人群食用安全性进行再评价；

在评估专家方面，卫生部组织食品卫生、毒理、营养、微生物、工艺和化学等领域的专家组成评估委员会，负责新资源食品安全性评价工作，从而保证了评价结果的客观性、科学性。

与保健食品的区别

新资源食品和保健食品最大的区别在于，保健食品是指具有特定保健功能的食品，而且申请审批时也必须明确指出具有哪一种保健功能，而新资源食品则不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能。此外，新资源食品和保健食品的适用人群不同，前者适用于任何人群，而后者适宜于特定人群食用。

食品名录

新资源食品嗜酸乳杆菌

低聚木糖

叶黄素酯

玛咖粉

低聚半乳糖

副干酪乳杆菌

鼠李糖乳杆菌

水解蛋黄粉

异麦芽酮糖醇

植物乳杆菌

植物甾烷醇酯

珠肽粉

新名录

2012年9月4日，卫生部发布公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》，批准人参（人工种植）为新资源食品。公告指出，用于食品的人参须为5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，食用量每天不得超过3克。

2012年9月5日，卫生部发出公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。中长链脂肪酸食用油来源于食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油），小麦低聚肽来源于小麦谷朊粉，抗性糊精来源于食用淀粉。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。