超好吃!有了这几道美味的素菜，我都不想吃肉了~

　　作为无肉不欢的吃货，小编一向对素菜是没什么热情的。不过，最近为了减肥，学了几道素菜，发现越吃越爱吃。原来素菜也可以这么好吃，我都有点不想吃肉了~

　　韭菜炒千页豆腐

　　食材：千页豆腐1盒、韭菜50克、花生油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙

　　1、韭菜洗净，切成3厘米的长段，千页豆腐切块。

　　2、煎锅放油勺8成热，平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。

　　3、煎另一面，期间豆腐会膨胀。

　　4、两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下，放入韭菜。

　　5、停火，翻炒。利用余温韭菜炒变软出锅。

　　酸辣白菜

　　食材：白菜500克、干辣椒5个、泡椒5个、干花椒一小把、生抽适量、米醋适量、盐适量、油适量、生姜一块、大蒜一瓣、香葱葱头部分四棵。

　　1、白菜切段、干辣椒和泡椒切成小段，生姜、大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段。

　　2、锅里放入适量油烧到四成热，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微发黑褐色后将其去掉。

　　3、放入干辣椒、泡椒、葱姜蒜，大火爆香，加入白菜大火快速爆炒。

　　4、加入少许盐、适量生抽、米醋、少许花椒油，翻炒均匀后快速出锅。

　　西芹炒腐竹

　　食材：西芹200克、腐竹60克、生姜、剁辣椒、蘑菇精各适量

　　1、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用，芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝，生姜切丝。

　　2、热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟。

　　3、下入西芹,翻炒两分钟左右，放入适量的剁辣椒炒匀。

　　4、放入适量的盐、少许蘑菇精、炒匀即可。