鼎鼎有名扬州炒饭，能做到一流的没有几个！

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食材：米饭 玉米 豌豆 火腿 虾仁 鸡蛋 葱 盐 食用油

扬州炒饭的做法

1. 将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用

2. 鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

3. 将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4. 再倒入火腿丁翻炒

5. 翻炒后倒入米饭

6. 将米饭打散翻炒

7. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

8. 虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

小贴士：

米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水，

虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以

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