鸡排:鸡腿肉去骨,加入适当酱油,一勺料酒,适当蚝油,一小勺半糖,三小爪椒盐,适当黑胡椒粉,适当胡椒粉,油腌制半个小时以上,热锅小火煎制(先煎有皮的一面,待一面煎好再煎第二面)
虾:加水加姜片热锅,水开后放适当盐与料酒,大火视虾大小煮3-5分钟至虾变色弯曲(可去皮下锅煎出香味)
鸡蛋:冷水下锅,温火煮10分钟
油醋汁:大半个柠檬的汁,一勺多酱油,一勺蜂蜜,四分之一少盐,适当黑胡椒粉,亚麻籽油,搅至水油不分离状态(可加入一勺味美好原味沙拉酱)
蔬果:苦菊,紫甘蓝,番茄,蓝莓,洗干净后用盐水浸泡10分钟
沙拉:把蔬果放入大碗,倒入油醋汁,把鸡蛋,鸡排,柠檬片,虾,切好摆盘,倒入丘比沙拉酱即可
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