白釉
宣德白釉不同于永乐，釉面呈乳白色，施釉较厚，并且有密集的小桔皮棕眼。釉面的这种特殊现象，在明代为宣德器所独有。
尽管永乐、宣德青花器易于相混，但在白釉器上则二者泾渭分明，掌握宣德白釉器釉面桔皮纹的特点，就较易识别和区分。此外，宣德白釉器多暗刻款识或青花署款。
红釉
宣德红釉较之永乐鲜红釉，则别开生面，更胜一筹，俗称“宝石红”、“祭红”、“积红”、“霁红”、“醉红”、“大红”、“鸡血红”、“牛血红”，等等，名目繁多，今统称“红釉”。
永乐时，鲜红釉已颇享盛名；到了宣德时，窑工在呈色技术上继往开来，有所发展，烧造数量也随之增加，但胎釉都较永乐时加厚，致使红釉颜色稍有不同。
据文献记载：宣德以后，红釉即很少烧制，正德时虽力图重振，但少有成功，此技术不久也告失传；嘉靖时只得改烧釉上矾红以资代替。从红釉烧制成功到失传，其间为时不长，中断二百年以后，到清代康熙时期才再度出现。
宣德红釉传世品的釉面色调与永乐鲜红釉不同，按深浅浓淡，可分出多种色阶：
1.深色者黑红，犹如初凝之牛血，釉质肥厚，内中气泡较多；
2.略深之色艳丽，釉面较前略薄，亦有小气泡，并伴有隐约显露之细小血丝纹与小斑点；
3.浅淡之色分外匀凈，可与红宝石的晶莹相媲美；
以上釉面均有不同程度的桔皮纹。
4.更浅淡之色粉红如桃花，称作“桃花面”。唯此色釉面平滑无桔皮纹，底足白釉泛青。
宣德红釉器，其口沿处都有自然形成的一线白釉，俗称“灯草口”，红白分明，相互烘托(清代康熙所仿灯草口，有的一圈白釉是有意添加的，并非自然形成)。其红釉经火熔融，垂至足边，截然整齐；垂积釉处显青灰，如青虾之背色(而后仿器积釉处多凝黑)；最厚处则有气泡聚集，独具时代特征。
宣德红釉器的器里釉，有红白两种，白釉者往往于器里壁暗印龙纹，因釉质肥厚，而不够淸晰。器底足除青花款识外，也有的为双行楷书刻款，多有阴文双圈。
除上述一色红釉器外，又有以红釉为地填白色龙纹的红釉白花品种。如红釉白龙梅瓶、梨壶和高足碗类，器身遍施红釉，留空填以白色龙纹，双目以青花点缀，足边填出白色缠枝花，釉面莹润，图案精美。
近年，于景德镇御窑厂遗址发现宣德红釉残器碎片堆积层，造型有钵、盂、罐、梨壶、僧帽壶等，尤以盘、碗类数量最多；也有些器型为传世品所不见，如凤首流瓜棱壶，器为唇口，短颈起弦，凸云肩，圆腹起棱三折，卧足；通身阴纹四等分，夔凤首为流，凤尾作柄。
另有桃形壶，以覆形桃花为盖，器身如蟠桃，两侧浮雕折枝桃花，花叶翻卷自如；台湾省故宫博物院有同此造型的酱釉器。其余数件带原盖的暗刻花海水龙纹梅瓶，器身粗短，釉面肥厚，色泽红润，匀净犹如清代康熙时的豇豆红色。
由于铜红釉的烧制技术较难掌握，故经过窑火的釉面反映出多种色调，仅残器堆积物所见就有：红艳、浓红、黑褐、半红半灰、粉红、黄、绿、淡青等色，色调优劣相差悬殊。
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