浓郁飘香的芝香咖喱菜花

(2015-10-16 00:04:14)

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

孩子下午没课，我们一家去超市逛逛，每次到超市卖调味的展台，我都要停止脚步看好长时间，他们爷俩每次都不耐烦的催几次。不光喜欢看，还喜欢买，家里大大小小的调料特别齐全。今天顺手拿了几盒咖喱。我喜欢咖喱的味道。喜欢用咖喱做菜。简单又方便。还深受家人的喜欢。我家妞能吃一碗饭呢。

咖喱菜花是一道汉族名菜，属于满汉全席之一。今天这道咖喱菜花是简易版的。用的是咖喱块，味道是一样滴。菜中我添加了芝麻，给这道菜添加一些香气，就更加浓郁了

主料；有机菜花 300克

辅料；咖喱块 2块 芝麻 适量 

做法；

1 准备好所用食材。

2 菜花冲洗干净后掰成小朵。

3 锅中注入水，烧开后下入菜花焯水。

4 焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉 沥干水分。

5 另起锅 注入九三大豆油，小火爆香芝麻。

6 倒入开水，加入咖喱块。

7 小火煮至咖喱融化。

8 倒入沥干水分的菜花。

9 翻炒均匀。

10 转中火，烧制汤汁浓缩即可。

 

叨唠；小火炒香芝麻，要加入开水，以免烫伤。