来源：素食营养师
杏鲍菇焖豆腐
-材 料-
杏鲍菇300克
红辣椒50克
油豆腐200克
油3毫升
盐3克
酱油2毫升
姜末适量
-做 法-
1. 准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
2. 热锅，倒油，炒香红辣椒、姜末；
3. 放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
4. 加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁
5. 放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
鲜菇西兰花
-材 料-
西兰花250克
蘑菇150克
生姜小块
植物油、盐、鲜蔬粉、酱油适量
-做 法-
1. 蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末备用。
2. 锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒。
3. 锅中倒入少许酱油，加入西兰花继续煸炒。
4. 将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐和鲜蔬粉调味即可盛出
海鲜菇炒木耳
-材 料-
木耳
海鲜菇
面粉
姜末
胡萝卜
生抽
鲜蔬粉
盐
-做 法-
1. 用清水提前将干木耳泡发
2. 将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用。
3. 锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。
4. 锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。
5. 放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、鲜蔬粉和盐等调味料，并翻炒均匀。加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。
黄瓜金针蘑小炒
-材 料-
黄瓜1根
金针蘑250克
生姜玉米油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 黄瓜搽丝，金针蘑洗净，切成两段，撕开
2. 少许油加热，下金针蘑翻炒出水
3. 蘑菇出水后，下黄瓜丝，加入适量盐和蔬果粉翻炒，出锅
素烧猴头菇
-材 料-
泡发的猴头菇150克
笋150克
冻豆腐150克
素蠔油20毫升
淀粉少许
酱油、植物油适量
-做 法-
1. 准备的材料均为冷冻的，需提前取出回温化冻，猴头菇是已处理过的，直接下锅即可
2. 准备调味料，所有的调味料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可
3. 化冻后的笋切滚刀块，调味料调好待用
4. 锅中放油，温热后放入猴头菇翻炒
5. 再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右
6. 调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅
养生菌菇汤
-材 料-
白玉菇80克
平菇80克
鲜香菇30克
白蘑菇50克
杏鲍菇50克
蟹味菇80克
盐2勺
姜适量
油少许
-做 法-
1. 准备材料，你可以选择任何你喜欢的菌菇和数量
2. 电炖锅内胆中倒入少许油，放入姜片
3. 选择“速热”模式1分钟爆香
4. 倒入内胆中，加入适量水，和食材齐平为好
5. 选择“炖汤”模式
6. 程序结束，开盖调入适量盐调味即可
推广
版权声明
联系客服
