小白菜炖豆腐
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材 料:
小青菜250克,北豆腐200克,油适量,盐适量,味全高鲜适量
步 骤:
1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅,炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和味全高鲜,烧开后就可以了
香菇炖豆腐
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材 料:
豆腐500克,鲜香菇150克,油适量,盐适量,酱油20毫升,素蠔油30克,味全高鲜少许,姜适量
步 骤:
1、鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、姜切片,香菇切块。
5、炒锅倒油爆香姜,倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐,加入酱油,素蠔油。
7、再加适量清水,大火烧煮5分钟,加少许盐。
8、在加少许味全高鲜即可起锅
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