豆腐包鲜虾砂锅煲用料
河虾50克
香菇50克
肉末100克
豆芽100克
200克
油1勺
盐1小勺
料酒15毫升
生抽10毫升
鸡精1小勺
豆腐包鲜虾砂锅煲的做法
1.
油泡、肉末、香菇
2.
肉末香菇末加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀成馅料
3.
油泡中间挖一个洞,将馅料填入里面做成豆腐包
4.
砂锅中放入水,最好是高汤,放入几朵香菇煮沸
5.
放入豆腐包
6.
大火煮沸
7.
放入河虾,转小火焖煮至熟
8.
放入豆芽
9.
豆芽煮软后放入盐、鸡精调味即可
豆腐包鲜虾砂锅煲成品图
烹饪技巧
1.豆腐包可以一次多做一些冷冻起来,随吃随取,非常方便。
2.最好用高汤来做这道菜,味道更加鲜美。
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