丝瓜蛋汤
材料:丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油
做法:
1.准备材料
2.鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状
3.锅中放水,倒入丝瓜
4.水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可
蒜黄炒豆干
做法:
1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段
2、热锅注入油烧至6分热,下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟
3、加入蒜黄、盐和生抽,快速翻炒2分钟不到,即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下即可开吃!
氽烫好的丝瓜铺底摆盘,再盛上炒好的菇片即可上桌
土豆海带烧肉
材料:土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜。
做法:
1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;
2、锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;
3、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;
4、再加少许盐,大火收汁即可出锅。
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