WikiLUNCHBOX 带便当| 【带我走！】汤面

凭什么中午带便当就不能吃上口热汤面？

凭什么非要会做饭才能自己带便当？

凭什么我非得为了口热面在外面排队半个小时？

凭什么凭什么凭什么！

所以我们今天要来做一个即便你毫无烹饪能力也能做出来的，而且还可以很方便的带着去公司的好吃热汤面！最最重要的是里面的食材完全符合减肥及健身人士需求（菠菜，豆干，鸡胸肉，荞麦面，鸡汤）满满的膳食纤维与蛋白质哦！中午别人都煮方便面吃，你拿出这瓶自制汤面就完胜了。

【带我走】烤鸡肉味增蔬菜汤面

Chicken Miso Noodle Soup On The Go

材料

鸡胸肉

绿色蔬菜（菠菜）

豆芽

香菜

葱花

红辣椒

豆干

荞麦面

高汤

味增

1. 鸡肉买回来加一大匙味增腌一腌，烤箱175度烤15分钟熟了就好，拿出来撕成丝备用。

2. 豆干切丝，菠菜豆芽烫好（最快的方法是洗干净加一点点盐放在盘子里进微波炉转1分钟）。

3. 香菜葱花辣椒切好备用。

4. 汤底：高汤可以是家里原本就有的鸡汤或排骨汤，再熬煮到水份变少变得浓缩，也可以买浓缩高汤。总之不管是现成的还是自制的，与一匙味增调成汤底，喜欢酱油的可以加一点。

5. 在一个玻璃瓶里，依照以下顺序添加食材，从最不容易泡烂的开始：

   
   
   

1. 汤底酱(浓缩高汤 味增）

2. 豆干丝

3. 鸡肉丝

4. 荞麦面
   

5. 菠菜 豆芽

6. 香菜 葱花 辣椒

6. 好了，这样的顺序蔬菜与面条都不会泡到汤汁，清清爽爽，盖上盖子带去公司吧！到了中午只要加热水在里面然后用筷子拌匀就好了。 煮熟的面条碰到热水自然就散开了，不用担心粘在一起的问题哦！

   
   
   
   
   
   
   
   

噢，还可以加一个溏心蛋在上面呢！想到就觉得棒棒哒！叫外卖或是出去吃，根本都不可能吃到这么健康清爽的汤面，而且灌注热水连加热都不需要。同样的方式，作为下午4PM的加餐更是不错！

其实这个【带我走】汤面最重要的概念就是用浓缩酱汁，然后到了现场加热水，防止食材泡的过于软烂。另外还有就是搭配方面很有弹性。当然今天这个版本是最健康的低脂高纤高蛋白的版本，如果你喜欢口味重一点的当然也随意加不同的“浇头”！最后就是，公司需要常备老干妈辣酱这个就不需要我提醒了对吧？

Happy Monday!