香葱鸡蛋饼

食材：面粉、鸡蛋

辅料：油、盐、小葱、水

做法：

1.将小葱洗净，切成小段。

2.将面粉倒入小盆中。

3.鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

4.将蛋液倒入小盆中。

5.将蛋液和面粉搅匀。

6.分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

7.用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

8.放入葱段，滴入几滴油。

9.向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

10.煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

11.待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

12.翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。