第一道：净手和欣赏茶具
泡茶之前洗手清洁。
在喝茶之前让客人欣赏一下茶具。
第二道：汤杯温壶
用沸水将茶具冲洗一遍，可以消毒，也可以起到预热茶具的作用。然后再将开水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中依次预热，不过也有茶友叫“洁具提温”。
第三道：赏茶
将茶叶放入茶荷中请客客人观赏茶叶。
第四道：马龙入宫
将茶叶放进壶中，一些经验丰富、动作娴熟的茶艺师会加上一些花式动作，这样会更显得有茶韵。
第四道：洗茶
将沸水注入壶中，让茶叶浸泡在水中，大约三秒钟后将沸水倒出，这是第一泡茶，又可称为洗茶，是为了将那些炒制不好的茶叶过滤掉，将茶叶表面的污物清洗掉。
第五道：冲泡
洗过茶之后，便是泡茶，将沸水倒入壶中，倒水时要将壶嘴“点头”三次：凤凰三点头，表示对客人的欢迎。
第六道：春风拂面
泡茶时，水要漫出壶口，用壶盖将表面飘起来茶末去掉，这样做的目的是为了让客人在喝茶时不让漂浮在表面的茶叶进入口中。
第七道：封盖
盖上壶盖，再用沸水冲一遍整个茶具，可以不让香气散出。
第九道：玉液回壶
慢慢的将茶汤倒入公道杯中。
第十道：分壶
倒茶讲究七分满，在分壶时将每一个客人的闻香杯中只倒七分满，以示对客人的尊敬。
第十一道：奉茶
双手抬起茶送到客人前，这是中国自古以来的礼仪之本“以茶奉客”。
第十二道：闻香
把茶汤倒入品茶杯中，拿起盖闻杯中的余香，这是客人做的事情，茶艺师只需在一旁观看。
第十三道：品茗
这个也是客人的事，客人用三指取品茗杯，分成三口饮下。
最后要记得将茶具都清洗干净。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你
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