地道的韩式炸酱面，教你在家就能做，酱汁浓郁，一次2碗吃不够

每次看韩剧的时候，总会有一款美食出现在大众的眼里，它就是炸酱面，韩式炸酱面可以说是韩剧中出镜最高的美食了，每当看到剧中人物挑起筷子大口吃面的样子，在屏幕外的我都只能跟着流口水，实在太诱人了，不知道你们是否也和我一样？

说起韩式炸酱面，其实它最初起源于我们中国山东，它的由来还有一段这样的历史，在中国1949年解放后，朝鲜战争导致华侨社会面临没落危机，在依靠美国援助的面粉糊口的20世纪50年代，华侨们将原来只属于他们自己的炸酱面改良成韩式炸酱面，丰富了韩国人的餐桌，由此韩式炸酱面就这样而来。

一次偶然的机会，我吃到了表姐做的韩式炸酱面，那味道简直了，酱香浓郁，每一根面条都挂满了酱汁，真的好吃极了。因为表姐之前有在本地韩式餐馆打过工，而那个餐馆老板是韩国人，所以她做的炸酱算是很地道了。由于我对韩式炸酱面太喜欢了，因此便问表姐讨要了做法，回家尝试一番后，竟然一次成功，味道做得有模有样，特别美味。

韩式炸酱面的精髓在于酱料的制作，那么今天我就把它的做法大公开，我相信很多韩剧迷们都对韩式炸酱面感兴趣吧？那接下来的文章可要认真看咯，做法不难，值得一试。

【韩式炸酱面】

所需食材：春酱2勺、洋葱半个、胡萝卜半根、去皮五花肉100克、生抽1勺、糖8克、面条110克、姜末少许、盐少许。

1、先将五花肉、胡萝卜和洋葱洗干净，然后切成小的碎丁状待用，家里如果有土豆的话，也可以切点进来。

2、锅内倒入适量的油，把春酱下锅，用中小火不停煸炒，炒个4～5分钟左右即可，春酱炒好后倒在碗内备用，倒出来的时候，记得锅里的油不要倒出来。

3、然后将五花肉下锅，利用锅内剩下的油，将五花肉煸炒至变色。

4、待五花肉变色后，把姜末、胡萝卜丁和洋葱丁下锅，继续翻炒约2分钟，翻炒期间可以加1勺生抽和少许盐调个味。

5、2分钟后把之前煸炒过的春酱下锅，用小火慢炒，炒个8分钟左右，即可盛出待用。

6、酱料做好后，我们来煮面条，面条热水下锅煮熟即可捞出。

7、最后把酱料和面条拌匀，就可以享用了。

小贴士：

1、春酱之所以要先炒一遍，是为了激发出它的香味，所以这一步不可省。

2、如果喜欢面条颜色更深一些，可以在一开始炒制春酱的时候，多加一勺即可。

地道的韩式炸酱面，教你在家就能做，酱汁浓郁，一次2碗吃不够。