苏氏月饼分三个部分：肉馅、水油皮和油酥皮
肉馅：猪肉糜200克，白糖20克，蜂蜜15毫升，芝麻适量，姜末适量，蒜末适量，麻油少许，酱油少许，料酒少许，盐少许。
适量的意思就是不要太多，看着自己口味来。
把肉拌成肉团备用水油皮和油酥皮都要用到猪油。水油皮：面粉150克，猪油60克（恩，猪油要多才好吃），水60克，糖30克，揉成柔软的面团，像下图这样这么多面粉可以做十个的量，分成十份，，静置10分钟油酥皮：面粉80克，猪油40克，同样揉成面团后分成十份。做月饼皮的步骤是苏氏月饼的关键，这个拍照不好解释，女熊猫君专门画了步骤给我看月饼皮做好了之后就可以包月饼了，包入肉馅，收口朝下放入烤盘。取一个鸡蛋打散成蛋液，刷蛋液，撒芝麻。放入烤箱，220度烤20-25分钟。
多余的肉馅用空气炸锅炸了一下做下酒菜。图中的盘子是之前朋友帮做定做的，上次发了之后很多人来问我要购买链接，我就不在这里打广告了，感兴趣的可以私下问我。烤完后趁热吃哦近照使劲吃肉(๑·̀ㅂ·́)
