自制酸酸甜甜的山楂酱

 

 

        现在正是吃山楂的季节，看到街上还有超市都有买山楂的，山楂在这个时候也是最好吃、最便宜的时候。俺从小就爱吃山楂，爱吃山楂做成的零食，不管是山楂条，山楂果酱，还是山楂糕。。。。。。都是俺喜欢吃的，喜欢那酸酸甜甜的味道

，感觉这个味道太美好了。

 

       前几天去超市时，买了一公斤多的山楂，回来做成了山楂果酱，做了两种，一种是直接煮好大颗粒的那种，平时可以直接吃；另一种是经过料理机打成了蓉，比较细腻的，可以用来抹面包，做蛋糕卷吃。

 

       山楂的好处很多呢，可以消食开胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降压等等。

 

       但有些人不宜多吃山楂，如，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

 

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原料：

山楂去根蒂去籽后1000g、水1000g、糖500g（我用了一半的冰糖和一半的白糖）。

做法：

1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

 

 

 

 

美食继续哦，下面是俺做的其他的美食，点击图片或文字看做法了。

 

珍珠丸子	玫瑰面包
炒红果	糯米南瓜包
羊肉炒面	油炸金蝉
番茄炖牛腩	韭菜炒鸭血
香辣水煮鱼	萝卜烧肉
四种口味白灼虾	可乐卤蛋
蒜香辣鸡块	纯天然彩色饺子
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凉拌红酒紫甘蓝	家常豆腐
话梅渍藕片	香菜木耳