前段时间看黄磊在《向往的生活》里做花卷，原来看着漂亮的面点是这样做成的，简单有趣，赶紧学起来吧！给家人做道好吃还简单的面食吧！
材料：面粉300克、温水145克、酵母3克、白糖30克（可自行增减，30克的量是淡淡的甜味）。先来和面：把面粉、酵母、白糖混合均匀，逐次添加温水，把它和成非常细腻的面团，用刀切开面团内部无气泡。这一步很关键。
然后把面团擀开成大薄面片，尽量擀成长方形，然后涮上一层薄油。
把它卷起来，尽量卷紧一些。接着用刀把它切成大小一致的小剂子。
取两个剂子，把它摞起来。
用一根细筷子从中间压下去，如图。提醒大家这一筷子下去不要太狠，不然把它压断了，这就不是一个花卷了。
再把中间压痕的上下两端向下捏合，如图。
蒸锅里放温热的水，水温以手能感到略热为宜，把花卷生坯放进去，盖上锅盖让它发酵。
大约二三十分钟左右，待花卷发到将近两倍大，拿起来感觉出很轻盈时，就表示发酵好了。然后开火，大火蒸上15－20分钟就好了。
小贴士：1、揉面一定要到位，面团内部不能有小气泡；2、这是一次发酵法，不用怀疑，比两次发酵的馒头和花卷还要好吃，更能节省时间，同时减少失败率；
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