每年年初，是立flag的集中时期，不管能不能实现，总归要有这样的仪式感。
在众多的flag中，苏苏觉得最难实现的恐怕就是减肥了。
有多少宝宝一边说着减肥，一边已经点好了奶茶外卖，心里发誓从明天开始，一定要减肥。
为了让宝宝们在减肥路上的少一些负担，我要隆重地向宝宝们介绍一款蛋糕——豆腐布朗尼。
传统的布朗尼蛋糕因为大量黄油和糖的加入，口感湿润香浓，是许多人的心头好，但因为如此，它也是名副其实的“能量炸弹”。
前阵子我用豆腐做了个慕斯后，又想着用豆腐能不能做布朗尼，没想到一试就成功啦。
用豆腐代替了黄油，不仅保证口感，还大大降低了热量噢。
这个方子的做法基本没什么难度，核心动作就是搅拌，可以说是最简单的巧克力蛋糕做法，无论是手残星人还是烘焙新手都能轻松搞定哟。
配上牛奶，用来当早餐或者加餐都超完美，下面来看看详细做法吧！
先来看看视频教程吧👆
豆腐布朗尼
>>>制 作 时 间<<<
45分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
内酯豆腐 200克
鸡蛋 1个 / 巧克力 70克
细砂糖 70克 / 牛奶 15克
低粉 30克 / 玉米淀粉 10克
可可粉 10克 / 盐 1克
核桃 30克 / 葡萄干 10克
>>>制 作 过 程<<<
1、将200克内脂豆腐用打蛋器打到细腻无颗粒状态
2、打1个鸡蛋到豆腐糊，搅拌均匀至细腻顺滑状态
3、加入70g细砂糖搅拌均匀备用
4、将70克巧克力隔水融化，然后倒入15克牛奶，并搅拌均匀，巧克力溶液就做好了
5、将巧克力溶液倒入步骤3的豆腐糊里，用打蛋器搅拌，打至融合
6、接着筛入30克低筋面粉、10克玉米淀粉、10克可可粉，并搅拌均匀，巧克力糊就做好了
7、往巧克力糊中加入1克盐，并继续搅拌均匀
8、加入30克核桃和10克葡萄干搅匀
9、将面糊倒入垫了油纸的方形模具中
10、最后放入预热170度的烤箱烤30-35分钟
豆腐布朗尼就做好啦！
烤好的布朗尼，散发着浓郁的巧克力香味，只看外表和横切面，谁会想到是用豆腐做的？
每一口，都是浓厚的巧克力香味，如果不是非常仔细地去感受，基本吃不出豆腐的味道。
口感顺滑高级，内部组织浓郁湿润，入口即化，吃起来超满足。
细细品尝，还能感受到坚果在齿间被嚼碎的油脂香气，分分钟就把减肥期对甜品的欲望满足啦~
苏苏觉得啊，减肥是一件需要循序渐进的事，越是过分压抑自己，心里就越闹腾，嘴也越馋。
实在绷不住的时候，我们也可以做点儿适合减脂期吃的“低卡甜品”，是吧~
小贴士：
1、怎么知道烤好的布朗尼是口感湿润还是没烤熟：拿一根牙签，插入面团中，没有面糊带出来，那就说明烤好啦。
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