安徽小伙子从外婆那里学来卤鸡爪配方 一天卖500斤

卤鸡爪——男女都爱，老少皆宜，熬夜看电影时必备的卤味，满满的胶原蛋白，过足了嘴瘾又能让皮肤Q弹。实在是做多少都不够吃哇。

食材：

鸡爪：500克

配料：八角，桂皮，生姜，干辣椒，花椒

调料：料酒，老抽，生抽

1，起油锅，干辣椒，花椒，姜片，下锅翻炒爆香。

2，加入洗干净的鸡爪，倒入料酒50克（一小碗），生抽20克，老抽20克，（生抽和老抽都是料酒的一半量就可以），翻炒至鸡爪变色。

3，继续加入一碗水，再放入八角2个，冰糖一大勺，桂皮少许，搅拌均匀。

4，烧开后转小火盖锅盖焖40分钟。

5，开盖后大火收汁，即可出锅。

小贴士：

1，不用放盐，生抽和老抽已经很咸。

2，焖煮时隔10分钟搅动一次。

3，料酒要多些，大概吃米饭的小碗一碗的量，料酒和生抽，老抽的比例为：2:1:1