牛肉汤面的做法_牛肉汤面的家常做法_牛肉汤面怎么做好吃_牛肉汤面_美食天下
- 牛肉适量
- 面条适量
- 青菜适量
- 生姜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 难度普通
- 时间三刻钟
- 口味咸鲜
- 工艺烧
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1. 原料图。青菜冼净,牛肉切块,生姜切片,八角、花椒放入调料包。
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2. 牛肉冷水下锅,水中加料酒,煮沸关火。
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3. 用冷水冲洗干净。
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4. 牛肉放入高压锅,加生姜和调料包。
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5. 加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒,加水没过肉,加盖上汽后压15分钟。
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6. 关火把煮好的牛肉装入容器。
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7. 另起锅,装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。
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8. 另起锅加水煮开后放面条。
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9. 等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。
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10. 在捞面条的水里把青菜烫一下。
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11. 面条快熟时把青菜放入,加一点味精。
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12. 把面条装入碗中,再放上青菜和牛肉,浇一点牛肉汤在上面即可。
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