一、鸡丝汤面
食材
挂面70克、鸡腿1只、鸡蛋1个、枸杞5克、葱3根、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐适量、油适量。
做法
1、鸡腿和鸡蛋放锅里，加水和一些姜片葱段，煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。
2、鸡腿肉稍凉后撕成丝，煮熟的鸡蛋去壳切半。
3、枸杞洗净；蒜切片葱切末 。
4、热油锅，放入蒜片葱白炒香。
5、加适量水煮开后下入挂面，轻轻搅拌。
6、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝，搅拌均匀。
7、盛入碗中，放煮熟的鸡蛋就可以了。
二、鱼汤面
食材
鲫鱼1条、面100克、青菜2颗、生姜1片、盐2克、料酒少许、大蒜叶1根、胡椒粉少许。
做法
1、锅一边加热一边用生姜片擦一下，再倒入食用油滑锅，放入鲫鱼，中火煎至二面微微发黄。
2、锅中直接加开水、盐和少许料酒，并大火烧开，转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白，一定要加开水。
3、碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉，倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。
4、锅中放入青菜烫熟。
5、锅中放入面条，大火煮一二分钟即可捞出。
6、碗中放入鱼汤中，上面铺上青菜即可。
三、番茄浓汤面
食材
方便面1包、番茄1个、鸡蛋1颗、油1勺、清水1大碗。
做法
1、番茄去皮，表面划十字纹，用开水煮2分钟可轻松去皮。
2、锅内少量热油，打入鸡蛋，煎个蛋备用。
3、去皮番茄切小碎丁。
4、锅内少量油，下刀切丁不停翻炒，炒成泥状。
5、加入稍多清水，烧开。
6、下面饼，用筷子不停搅拌，煮散。
7、将方便面内所有料包倒入锅内，搅匀。
8、煮至面无硬芯即可。
四、牛肉丸汤面
食材
牛肉丸6粒、牛杂50g、面条150g、白菜适量、黑胡椒适量、盐1g。
做法
1、东菱早餐机的煮锅放入适量的水，加入牛肉丸和牛杂，大火加热。
2、水开之后下面条，记得用筷子把面条打散。
3、再次水开之后放入白菜，一样大火加热。
4、最后加入调味，拌匀即可。
5、盛到碗中，就可以开始享用啦。
五、菌菇汤面
食材
金龙鱼发酵空心挂面200克、杏鲍菇1个、香菇5个、番茄半个、小葱1棵、生抽2勺、盐1勺、食用油适量、鸡精1勺。
做法
1、杏鲍菇洗干净切片，香菇洗干净切片，香葱切碎，番茄切片。
2、炒锅里倒入食用油，放入杏鲍菇。
3、干煸至杏鲍菇的四面金黄，盛出备用。
4、锅里再到一点油，倒入香菇。
5、香菇干煸至变色，倒入杏鲍菇一起翻炒。
6、加一点食盐和生抽，翻炒均匀，倒入清水。
7、这个面条特别的吸收汤水，这个面条采用活性酵母发酵工艺，空心面体，更能吸收汤汁，需要多放点水哦。
8、烧开之后，放入面条，放入番茄片。
9、面条煮至没有白芯，放一点鸡精（也可不放），放入葱花，关火。
六、韩式泡菜风味汤面
食材
金龙鱼活性发酵空心面1把、韩式辣白菜4片、洋葱1/2个、猪肉糜100克、娃娃菜1棵、西葫芦1/2个、北豆腐1小块、黄豆芽50棵、香菜1根、盐适量、香油适量、蒜泥10克。
做法
1、白菜洗净切段，西葫芦切片，豆芽摘干净，豆腐切片。起油锅烧热，放入猪肉糜炒香，放入洋葱炒至变软变透明。
2、炒好后加满水，将泡菜剪小段，煮开。
3、依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦，煮开。
4、放入盐、香油、蒜泥调味。
5、另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条稍微有点点硬心的时候，捞起。
6、放入冷水里过一下，捞起控干水。
7、放入煮好的面条，稍微滚一下，尝试味道，增加盐的多少。放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。还可以打入一个鸡蛋。
七、酸辣汤面
食材
金龙鱼活性发酵空心挂面120克、酱油1大勺、陈醋1大勺、辣椒油1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、芝麻油适量、葱花适量、香菜适量、油菜适量。
做法
1、先煮一锅沸水，然后将空心挂面放入煮一分钟关火，盖上盖子略闷制。别看这个挂面比较粗，但因为它是空心的，吸水性非常好，不用煮太久，喜欢筋道的，锅开后略煮即关火盖盖焖一会，开盖面条即没有硬芯变软，火候刚刚好。且汤不浑，面不坨不断，非常的棒。
2、将煮好的面条捞出盛入冷水中过一下水，即捞出备用。这样做，面的口感更滑爽一些，且能保持筋道的口感。
3、将洗好的油菜对切，放在煮面的锅中略烫一下即可。面汤有余温，因为菜嫩，所以略烫即可。您也可以在煮面关火时放进去一起焖一下。我喜欢青菜爽脆的口感，所以是后放的
4、接下来，我们要快束的调一个汤汁了。在煮面时，就提前把调味料放在一起，然后面条关火时，取几勺热面汤，浇到调料碗中。调味料一定要提前放在碗中，这样才能快速完成调味，以免时间过久品尝不到面条的最佳口感。
5、用勺子搅匀，尝一下味道。这个汤要酸一点，辣一点，咸淡还得适合自已的口味，您根据自已的喜好调整一下。胡椒粉、花椒粉都要放，它们具有不同的味道，芝麻油也必不可少，鸡精您如果介意的话，可以省略。
6、最后，在汤汁中撒上葱末香菜末。如果不喜欢其中的一种，可以不放，但是两种总要放一种提味，切记。
7、接下来，是最后一步，将面条捞碗中，摆上油菜，再撒上点葱花和香菜末，就可以开动了！
八、菌菇汤面
食材
松茸5棵、金龙鱼活性发酵空心挂面120克、酱油1大勺、香葱适量。
做法
1、松茸洗净后去根，竖起对切开，对切就行，不要切得太薄，我试着将松茸分成了四份，结果把顶部的菌盖给切掉了，得不偿失，而且下一步煎制时，太薄也不好看，吃起来口感过干。
2、锅中放适量油，油要比平时炒菜多，把松茸放进去慢火煎制。煎到松茸微微变软。
3、将空心挂面放进沸水中煮软。别看这个挂面较粗，但因为它是空心的，所以吸水性非常强，且煮起来不浑汤，非常的筋道，因为面条是经过发酵而制成，更易于人体的消化和吸收，所以吃起来更健康。
4、面条煮到没有白芯即关火，取一个大碗，里面放上煎过松茸的油，然后再加入一大勺酱油，最后加入几勺煮面条的汤汁，放入一半的煎松茸。尝一下汤汁的味道，如果感到味道淡，即可再加一点酱油。酱油不要放老抽哦，放生抽或者鲜味酱油都行。
5、将面条捞到碗中，注意，汤汁要没过面条，因为面条还要吸收汤汁，在汤汁中捞面吃，味道更好。
6、再将剩下的松茸摆上，撒上香葱花即可。
九、番茄蘑菇汤面
食材
金龙鱼优+活性发酵空心挂面80g、番茄1/2个、蘑菇2～3朵、油菜1～2棵、葱1根、姜2片、生抽2勺、鸡汁调味料1勺、蚝油1勺、盐1小匙、清水适量、食用油少许。
做法
1、把番茄切块，蘑菇切丁，小葱白切段，姜丝也切好。
2、开火，锅中加入少许食用油，加入蘑菇丁炒至变色，加葱姜翻炒片刻。
3、加入适量的清水。
4、加生抽、蚝油和鸡汁调味料。
5、接着加入切好的番茄。
6、待水开后加入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
7、煮6～7分钟至熟，最后加入盐调味。
十、茄汁汤面
食材
香菇面120克、鸡蛋1个、瘦肉80克、番茄1个、油菜1棵、番茄酱1勺、葱2根、盐适量、油适量。
做法
1、瘦肉切小片，番茄切块，葱切末。
2、油菜摘洗干净。
3、锅中加清水煮开，放入油菜焯烫后捞出待用。
4、炒锅中加点油，把番茄块炒出汁后加番茄酱炒匀。
5、加2大碗水烧开后放入面条和瘦肉片煮熟，加盐调味。
6、另外煎好鸡蛋。
7、把面条装入小锅中，放上鸡蛋和油菜，撒点葱花就好了。
十一、鲜虾清汤面
食材
金龙鱼优+活性发酵空心挂面60克、基围虾5只、香菜适量、生菜5片、生姜1块、料酒1小勺、生抽1小勺、陈醋1小勺、盐0.5小勺。
做法
1、基围虾用牙签在尾部挑去虾线。
2、烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面。
3、水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟。
4、另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸。
5、加入基围虾，大约煮2分钟。
6、大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋。
7、加入煮基围虾的汤汁，沸水中将生菜烫15秒。
8、清汤中加入面条，加入生菜和基围虾即可。
十二、臊子面
食材
猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克、辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、盐适量、食用油适量。
做法
1、黑木耳用温水泡发，猪肉切成小薄片备用。
2、炒锅烧油，油热下肉片中小火煸炒，炒至肉变色，调十三香继续炒。
3、炒至肉中水分蒸发完，调生抽和老抽，倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。
4、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面，拌匀后继续小火至肉熟。
5、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。
6、土豆、胡萝卜、豆腐切丁，泡发的黑木耳切小，韭菜切小段，鸡蛋饼切菱形小片。
7、锅里烧一点油，下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下，至变色盛出。
8、做好的肉臊子加入适量开水，下炒好的菜，还有木耳一起煮至熟。
9、最后放入蛋饼和韭菜。
10、汤锅烧水，水开后下金龙鱼活性发酵空心挂面煮熟捞出，浇上做好的臊子汤即可。
十三、蛏子鲜虾汤面
食材
鲜虾200克、豆腐鱼3条、蛏子250克、挂面150克、玉米油适量、生姜适量、细盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
做法
1、锅里加油将姜下锅爆香。
2、再将鲜虾下锅，煸炒至虾壳发红出味。
3、然后再将豆腐鱼改刀下锅，微煎一下就可以加入清水。
4、蛏子用刀将蛏壳后面的黑点去掉，这样子煮熟也不会开壳。
5、汤锅里的食材出味，加入细盐料酒调味。
6、然后将蛏子葱段下锅，微煮半分钟就成鲜汤底。
7、然后另起锅加水将面煮好，与煮好的鲜汤配在一起就可以，最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。
十四、牛肉菌菇汤面
食材
牛肉500克、萝卜1个、金龙鱼挂面1捆、菌菇1份、细盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、姜适量。
做法
1、将牛肉切块过水，然后菌菇泡水，萝卜去皮改刀加入姜。
2、将洗切好的食材都入电饭煲里。
3、然后配入细盐，冰糖，料酒，生抽及适量的清水。
4、预约好炖煮的时间，这样子汤底就完成啦。
5、锅里另加水煮开，将金龙鱼挂面下锅煮至熟透。
6、然后将汤头及煮好的挂面配在一起就可以啦。喜欢其它时蔬的可以跟我一样，烫一点西兰花在面更好。
十五、菠菜裤带面
食材
菠菜面团适量、蜜薯适量、小米椒适量、香菜适量、花生油适量、葱适量、花椒适量、八角一个、辣椒红油适量、生抽适量、老抽一点、盐适量、姜适量。
做法
1、蜜薯切小丁，葱姜。
2、锅内适量油烧热，葱姜，花椒，八角放入炒香。
3、蜜薯丁放入。
4、一碗开水，适量草原红太阳红油火锅汤料，开锅青红椒放入，盐，生抽，一点老抽调味。
5、葱姜，香菜，几个菠菜芯放入。关火。
6、冰箱里冷藏的菠菜面团，揉光滑。
7、擀成薄片，折叠，切二指宽，散开。
8、煮锅内适量水烧开，菠菜裤带面放入煮两滚儿。
9、捞出过凉水，放入容器内，盛入卤即成。
十六、川辣牛肉丸汤面
食材
牛肉丸适量、面条适量、鸡蛋适量、水东芥菜适量、红萝卜适量、葱适量、香菜适量、川辣酱适量、盐适量、麻油适量、鸡粉适量、糖适量、蚝油适量。
做法
1、备材料，水东芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝。
2、面条煮开过凉备用。
3、另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟。
4、投下水东芥菜与去壳的初生鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧。
5、煮至蛋白凝固。
6、下红萝卜丝、葱、香菜，关火。
7、装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用。
十七、红薯原汤面
食材
红薯三个、挂面一小把、油菜适量、盐适量、香油适量。
做法
1、将红薯去皮处理，切成一厘米见方的块状，油菜摘洗干净。
2、将切好的红薯块倒进煮锅里，加适量清水开火煮。
3、锅沸腾后煮转中火煮。
4、红薯煮大概十分钟后，将手打面放进锅里煮，搅拌一下。
5、锅再次沸腾后将油菜倒进去。
6、加一勺盐进去，最后淋入适量的香油关火就可以了。
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