鸡蛋和西红柿就是比较常见的食物，有很高的营养价值，既能单独食用，也可以搭配在一起。不仅能够给身体提供能量，味道也十分鲜美，因此深受大家的喜爱。
这是一道非常简单的家常菜，可往往越简单的菜肴，味道越是控制不好。也并不是每个人都能做出鲜美的味道，这就跟我们平时炒菜时习惯加什么调料有关了。
如果放错调味，不仅仅会影响味道，还会破坏其中的营养，那么你知道制作西红柿炒鸡蛋有哪些讲究吗？又有哪些调料是不能乱放的呢？
西红柿属于是非常常见的蔬菜，营养价值丰富性，受人们的喜爱与欢迎，而且西红柿当中的营养元素含量是很高的。
比如胡萝卜素、番茄红素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、苹果酸、柠檬酸以及钙元素、铁元素、磷元素等多种微量元素。
1.呵护肺部健康
美国约翰·霍普金斯大学的研究发现，西红柿中含有大量的抗氧化物质。
抽烟的人坚持每天吃西红柿，有助于修复因吸烟引起的肺部损伤，呵护肺部健康。而不吸烟的人吃西红柿，可以帮助延缓肺部功能衰退速度。
2.美白皮肤
西红柿的成分里含有许多的维生素c，同时维生素c还属于对人体起到抗氧化的作用，想要延缓衰老速度就需要多补充一些维生素。
对于黑色素的沉淀还有着预防的作用，同时还有美白的功效。维生素c对于我们体内的细胞活性有着增强作用，可以对体内受损细胞有着修复作用，会使皮肤变得更加的光滑。
3.提高机体免疫力
西红柿中含有丰富的维生素C，能刺激体内免疫物质的产生。因此，对于抵抗力低、容易生病的人来说，适当吃西红柿补充维生素C，对提高机体免疫力有积极作用。
4.预防心血管疾病
西红柿当中含有的维生素非常丰富，能够起到增加血管壁弹性的作用，而且还含有非常丰富的黄酮类物质。
这种物质可以增加冠脉血流量等一系列功效，可以为心脏输送较多的血液供应，达到营养心肌以及预防一些心血管疾病突发的功效。
5.防止中暑
夏季气温高，人体容易出汗，去水分电解质容易中暑。西红柿当中的水分钾元素钠元素可快速为人体补充调节体内水盐平衡，预防中暑。
西红柿当中的苹果酸，柠檬酸等有机酸可刺激胃液分泌，增加食欲，消除疲劳，夏季吃西红柿可提神醒脑，清热解暑。
6.缓解溃疡
吃一些西红柿还可以达到缓解溃疡作用，让牙龈变得更加健康。如果有消化性溃疡问题，就可以把西红柿和马铃薯搭配在一起打成汁以后来喝。
每天早上晚上各喝一次，就能够让溃疡得到改善。经常吃一些，对于皮下出血，牙龈出血都有很好的解决作用。
味精/鸡精
在制作西红柿炒鸡蛋的时候一定要注意，千万不要放味精或者是鸡精。因为鸡蛋中含有谷氨酸类成分，和味精中的一些成分相同。
加入味精，虽然说能够起到提鲜的效果，但是很容易就会导致鸡蛋中的味道，受到一定的破坏。
其次，过量摄入谷氨酸钠会影响身体的正常代谢，影响健康。所以，为了健康，西红柿炒鸡蛋最好不要放味精或鸡精等调味品，原味更美味，更健康。
1.风湿性关节炎患者
风湿性关节炎患者不适合在日常生活当中吃西红柿，因为西红柿当中一些成分可能会加重风湿性关节炎的症状来临。所以这类患者牢记自己病情的禁忌食物，以免加重自己的病情，不利于治疗。
2.肠胃不好的人群
对于肠胃不太好的人而言，也不太适合去吃西红柿，摄入过多的西红柿会容易增加胃酸分泌，这也会容易增加肠胃不适。
这是由于西红柿当中含有着一定的酸性成分和柿胶酚，进入到身体里会容易和胃酸结合，并且形成块状物，从而带来严重腹痛、腹胀感。
与此同时，若是存在着急性肠胃炎，这个时候也不太适合去吃西红柿，否则会容易加重个人的身体病情。
3.对西红柿过敏的人
想必对于这一点可能很多人感觉到疑惑，还有对西红柿过敏的人吗？由于人体的构造比较奇妙，所以会有部分人对待特定食物会产生过敏反应。
也存在对于西红柿过敏的人，在大量摄入之后，会出现面部发红、湿疹以及皮肤瘙痒。对于这部分人群来说，除了西红柿像含有西红柿的番茄酱，这样这类物质也应该避而远之。
4.经期痛经的人
月经是女性朋友特有的一个生理标志，但是有一些女性朋友来月经的时候，可能会有剧烈痛经的感觉，也让他们感觉到非常困扰。
西红柿当中还有一定的寒性物质，如果摄入过多的话，可能会给子宫造成刺激。因此那些本身就存在痛经的女性朋友，来月经的时候，千万不要盲目吃西红柿，请你放在心上。
西红柿是营养价值丰富的一种常见蔬菜，不论是生吃还是熟吃都是比较好的，只不过吃的方法不同，着重补充的营养也不同。
西红柿清洗干净后可以直接生吃，富含维生素C比较丰富，有利于帮助抗氧化物质，还可以抗紫外线，对皮肤损伤。
而吃煮熟的西红柿可以补充番茄红素，有利于帮助降低前列腺炎或者前列腺增生的风险。
东西是好东西，可西红柿吃的时候还是要注意方式，其实西红柿生吃熟吃都可以，并没有说偏向哪种吃法更有营养。但一些食用禁忌不注意的话，不但会破坏食物的营养物质，还可能造成身体的不适。
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