甜酸排骨，排骨做成酸甜口，孩子肯定抢着吃

烹饪时间 ：30分钟

食材：蛋黄20克、盐5克、胡椒粉5克、洋葱1个、豉油10汤匙、糖10克、葱10克、茄汁1汤匙、排骨50克、菜油200克、粟粉10克、红、黄及青椒90克

烹饪步骤

将所有甜椒和洋葱切粒成小正方形

于排骨中加入蛋黄，白胡椒粉，粟粉，豉油，并拌匀

用中高火将排骨炸至金黄

用另一只镬炒洋葱及甜椒，备用

在同一只镬加入茄汁，糖及盐，并加入已炸的排骨。

将排骨和酱汁炒匀，并加入洋葱和甜椒，再以葱花点缀，完成！