【腰果鸡丁】很多孩子都爱吃哟,我家宝贝说这是他们吃过的最好吃的菜,比酒店做的还好吃呢!还不会做的亲们如果喜欢的话可以学起来做给您家的宝贝吃哦!
用料:腰果90克,鸡胸肉一块,玉米半个,甜豆和玉米粒一样多,鸡蛋清,大红椒一个,葱姜少量,油,盐,白胡椒粉,原酿酱油,生粉,青蒜叶
做法:1.鸡胸脯肉一块,洗净切丁;
2.加入少量盐、白胡椒粉,抓匀;
3.加入鸡蛋清抓匀;
4.加入生粉,抓匀腌制15分钟;
5.玉米半个洗净剥成一粒一粒的;
6.甜豆剥去外壳,洗净沥干水备用;
7.大红甜椒洗净切小片;
8.准备好生腰果90克;
9.炒锅洗净,热锅,注入少量油1勺7克,入腰果,小火,不断翻炒至颜色变黄后捞出备用;
10.热锅,再入多一些的油,3勺大约30克,放入鸡丁滑炒至变色,捞出备用;
11.锅中留底油,入姜末,小火炒香,倒入甜豆玉米粒,炒匀,再加入适量清水平齐甜豆玉米表面,汗快收干时,即已9成熟;
12.加入大红椒、适量盐,翻炒均匀;
13.加入鸡丁,翻炒均匀;
14.加入腰果、青蒜叶,再放入一勺原酿酱油、少许温开水,翻炒均匀收汁即可;
15.出锅装盘;
温馨提示:
1.配菜里的甜豆玉米也可以换成孩子爱吃的蔬菜,比如胡萝卜等(这就是比酒店做得好的地方啦,想加什么配菜都可以自己决定);
2.用鸡大腿肉做口感更好;
3.腰果最后加,酥、甜、香、脆。
联系客服