双色补血汤

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健康功效：

猪血：镇惊、补血、止血

豆腐：清热泻火、益气、解毒

韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料：

猪血100克相克食物

豆腐100克相克食物

韭菜1小把相克食物

骨汤

姜相克食物

蒜片

盐

胡椒粉少许

菜谱做法：

1.猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。

2.锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

3.锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐。

4.再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

菜谱小贴士：

猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透，烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。