鲜虾日本豆腐

食材

主料

日本豆腐

4个

对虾

50g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

辣椒

2根

胡萝卜

适量

淀粉

适量

海鲜酱油

少许

步骤

1.取四个三鲜日本豆腐。

2.两根一切，一刀从中间切开。

3.轻轻倒出豆腐，切一指厚的片。

4.放入碗中备用。

5.将鲜虾去头去皮。

6.将辣椒和胡萝卜切菱形片。

7.将水烧开，放入虾仁煮至断生。

8.捞出备用。

9.将油倒入碗中烧至八成热，将干淀粉撒在日本豆腐上，裹匀，一个个下入油中炸。

10.炸至金黄浮起。

11.捞出控油。

12.将油倒出，留底油，下入胡萝卜片煸炒。

13.加入辣椒煸炒。

14.倒入调料汁。

15.放入豆腐和虾仁。

16.淋入一些水淀粉炒匀出锅。

小贴士

日本豆腐易碎，炒时不要太用力。