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2016.06.15
饺子粉
猪肉馅
白菜
香菇
西红柿
胡萝卜
南瓜
紫薯
菠菜
食用油
葱
姜
花椒粉
香油
盐
酱油
味精
1.西红柿,胡萝卜,南瓜,紫薯,菠菜各适量。
2.把香菇洗净, 放如入盘中, 在蒸锅中开锅后蒸5分钟(我和紫薯南瓜一起上锅蒸的), 拣出香菇剁成末, 并把蒸香菇出来的水晾凉待用。
3.把西红柿,胡萝卜,菠菜洗干净榨成汁,南瓜,紫薯煮熟压成泥备用。
4.把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团,放到保鲜袋里醒一会。
5.把香菇末和白菜倒入调好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。
6.醒好的面团分别揉成长条状,用手揪或刀切成小剂子,擀饺子皮
7.包馅,对折,捏紧即可
8.包好的饺子
9.烧一锅水下饺子,煮开后加入一小碗凉水再煮开,反复三次即可。
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