省时又营养的快手菜，不仅下饭还下酒，不学真不行

我们平时家里吃饭，少不了会储存一些榨菜，不仅下饭，还是炒菜的一个好食材。榨菜炒肉丝就很下饭，这道榨菜末蒸豆腐，豆腐鲜嫩、榨菜咸脆，搭配时令鲜豌豆和鸡蛋丝，营养又好吃。

今天花儿就和您分享这样一道快手菜，简单的也是没谁了，但是拌饭吃特别香，或者当个下酒的凉菜也好吃的不行。不信你就试试看。

需要食材：

榨菜：半袋

嫩豆腐：1盒

泡发木耳：少许

鸡蛋：1个

鲜豌豆：适量

香菇：3个

调味料：香葱、香葱、糖、生抽、香油

做法：

1、半袋榨菜切碎丁。

2、香菇和泡发木耳，洗净，切碎丁。

3、香葱切适量，香菜适量。

4、嫩豆腐一盒倒入盘中，切片摆好。

5、把香菇、木耳、香菜、榨菜混合，加入适量生抽、香油、糖，搅拌均匀。榨菜本身比较咸，就不用放盐了。

6、把做好的料倒入在豆腐上，加入适量鲜豌豆。

7、蒸汽预热后蒸5分钟即可。

开锅后撒上香葱末，搅拌一下就可以香香的享用了。