—— 食物颜色密码 ——
头发君好读书、读好书，尤其是是爱读写好吃食物的书。昨天看了一本叫做《食物颜色密码》的书，觉得不错，认为很有必要分享给大家其中精髓。
我们平时所吃食物都有其自身的颜色，书中讲了不同颜色的食物也具有与其本身颜色对应的营养特点，感觉甚是神奇，很难不把一切都与吃联系在一起的我，不禁感慨“色字头上一把刀”，原来是用来切食物的！接下来就带大家看一下，食物的颜色密码是什么样的！
黑色食物
养发、护发
逢黑必补，黑色食物大多是天然的补药。头发君写过一篇文章，里面就是提到了如何将黑色食物的功效发挥到极致！黑色食物中有17种氨基酸及铁、锌、钼等10多种微量元素，还含有维生素和亚油酸等营养素，具有提高免疫力，养发美容抗衰老的作用。黑色食物可能是最滋养头发的一类食物了，如黑芝麻可以增加黑色素，补充蛋白质，黑豆的异黄酮和花青素也有滋补肝肾，养护头发的功效。
【家族成员】：黑芝麻，黑豆，黑米，黑木耳，乌鸡等
黄色食物
健脾、调血压
黄色食物可是正经的食物，橙色食物也包括在内。黄色食物中含有丰富的维生素和矿物质以及其他微量元素。例如胡萝卜、南瓜、香蕉等，里面丰富的胡萝卜素和维生素C可以促进代谢功能。此外，黄色食物富含的甲元素具有降低血压的功效。黄色食物中含有的蛋黄素可有效降低胆固醇、高血脂，还能预防老年痴呆。
【家族成员】：玉米，小米，南瓜、柠檬、金针菇、香蕉等。
绿色食物
补血，抗衰老
“绿色食物”也是所有健康无公害食物的统称，可见多吃是有好处的。绿色食物的绿颜色是“叶绿素”产生的，叶绿素不仅可以增加正常红细胞、对付贫血，而且能增加机体血液含氧量，加速体内细胞新陈代谢速度，加快体内净化过程，抑制有害细菌的繁殖、使体内细胞活化，促进血液循环。血循通畅了，身体就会变健康，头发自然也会越长越好。绿色植物富含纤维素，能够起到帮助调理肠胃，改善便秘的效果。
【家族成员】：韭菜，黄瓜，芹菜，菠菜、绿豆、猕猴桃等。
红色食物
抗氧化，增强抵抗力
食物中红色的主要来源是铁、番茄红素、胡萝卜素还有部分氨基酸等。番茄红素的抗氧化性能特别好，并且有助于减轻我们的疲劳感，增强抵抗力以及驱寒效果显著。红豆，红薯等红色食物中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，也是维生素B族和其他多种矿物质的主要来源。
【家族成员】：红薯、红豆、红枣。枸杞子、红苹果、西红柿
白色食物
补钙，补蛋白质
白色食物是蛋白质的主要来源，白色食物中富含纤维素和一些抗氧化物质，可以提高免疫力。例如白蒜中含有蒜氨酸以及大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以起到杀菌降血脂的功效。白萝卜中的木质素以及山药中的胆碱、黏蛋白等成分都对人体的防癌起到很好的保健作用。
【家族成员】：白萝卜、大米、冬瓜、竹笋、藕等。
蓝色食物
改善血液循环
蓝色食物包括从蓝到紫的食物。这类食物中含有大量的花青素，花青素具有很强的抗氧化作用，能保护人体免受自由基的损害。花青素可有效增强血管弹性，改善循环系统增加皮肤弹性，抗衰老。除此之外，蓝色食物含有大量的蛋白质维生素和矿物质。对于保护视力以及牙齿和骨骼健康方面都有很好的效果。
【家族成员】：洋葱、茄子、葡萄、蓝莓、紫薯等
头发君小结：
给大家介绍了各种颜色食物的不同营养特性，大家可以结合一下自身情况，如果哪方面需要改善，就可以多吃一些相关的食物，切记一定要在保证营养均衡的基础上滋补！
联系客服
