【主题凉菜】?鲜橙紫金丹

亮点：用紫红薯泥做凉菜搭配陈皮丝，色彩喜人。

主料：紫红薯500克。

调料：蜂蜜20克，冰糖100克，橙汁100克，陈皮丝100克(新鲜的橘子皮切成丝洗净，入清水中浸泡2分钟即可)。

制作方法：

1、紫红薯去皮，上笼蒸30分钟，取出晾凉后搅成泥，加入蜂蜜搅拌均匀，每10克做成一个团子备用。

2、锅入冰糖大火熬5分钟至变成糖水，加入橙汁改小火熬匀后，取出浇在红薯团上面，将陈皮丝放在红薯上面上桌。

味型：酸甜。

名厨点评：紫薯泥调味时可以加入熬好的熟猪油，能让口感更滑爽、润口。

笑话

中午跟一个朋友吃饭，那家伙问：为什么有东京、南京、北京，却没有西京。

当我还在思索时，隔壁桌的一个小男孩问他妈妈：

“西经不是被唐僧取走了吗？”两人顿悟啊。