最爱的5种白菜做法，白菜吃出鲍鱼味！

民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁几乎能提供与一杯牛奶一样多的钙。此外大白菜还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。知道了这么多关于大白菜的知识，是不是觉得普通大白菜真的很神奇！下面盘点5种大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦！欢迎大家补充！

醋溜白菜

食材：

白菜帮200g、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

做法：

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

白菜粉条肉

食材：

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、胡椒粉2g、香葱5g

做法：

1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

4、翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

白菜干烧肉丸

食材：

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

做法：

1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段

2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油

3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开

4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了

白菜肉卷

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

做法：

1、将肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷，所有都卷好，放入蒸锅

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油

虾仁烩白菜心

食材：

虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度

做法：

1、白菜切好，葱切段，姜切丝备用

2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下

3、放入白菜，大火炝翻均匀，兑入鸡汤，煮到白菜软

4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可