长期医学实践证明，导致胃病的原因虽然复杂多变，但或多或少都与胃黏膜损伤有关。
胃黏膜是胃部内壁一层很薄、很脆弱的粘膜组织，在正常情况下柔软，活体呈橘红色，如同一堵天然“屏障”，保护着胃壁的安全。胃黏膜具有自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。胃黏膜一旦受到损害，会引起胃部的多种疾病，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等，若不及时修复，严重时会导致胃溃疡、胃穿孔等疾病。
导致胃黏膜损伤的原因
环境、饮食（浓茶、咖啡及其他过冷、过烫、过于粗糙的食物）、药物（阿司匹林、消炎痛等）、抽烟、酗酒、暴饮暴食、细菌感染、情绪变化等不良因素，都可能对胃黏膜造成伤害。
胃黏膜一旦受损，其动态平衡被打破，就很难再恢复如初。所以要想养胃，第一步就是要保护好胃黏膜。那么吃什么对胃黏膜好呢？
1.甘蓝(莲花白)
甘蓝不仅可以帮助修复胃黏膜组织、保持胃部细胞活跃旺盛，还能抵抗胃部溃疡，降低其病变几率，对胃溃疡及十二指肠溃疡患者效果尤佳，可榨汁饮用或做蔬菜沙拉等。
2.蜂蜜
天然的蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母等多种维生素和微量元素，能对胃黏膜的溃疡面起保护作用。可在早上空腹喝一杯蜂蜜水，晚上睡觉前也可以适量地饮用蜂蜜。
3.南瓜
南瓜所含的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，十分适合患胃病者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
4.牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，对修复受损的胃黏膜有一定的效果。但若对牛奶有过敏或其他不良反应，请勿食用。
5.香蕉
香蕉中含有丰富的5-羟色胺，该物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用。香蕉中还有一种特殊的化学物质，能促进胃黏膜的生长，增强胃黏膜细胞的抗酸能力，从而起到保护和修复胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃溃疡者，常吃一些香蕉，可以保护胃黏膜，防治胃病。
6.鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃黏膜有较强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，如荷包蛋、水煮蛋等。但要想保护肠胃黏膜，最好是食用鸡蛋羹。炒鸡蛋略微油腻，不利肠胃的消化吸收。
7.红薯
红薯本身具有养胃作用，其富含的膳食纤维能消食化积，促进食欲。但因红薯能促进胃酸渗出，故胃酸过量、常感反酸、烧心者不宜多食。
8.羊肉
羊肉性温，冬季吃羊肉，既可以增加人体热量、抵御寒冷，又能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
9.猴头菇
猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，据《本草纲目》记载，猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。
10.莲藕
莲藕可以保护胃黏膜不收酒精的刺激，并有较好的解酒功效，所以喝酒前及喝酒后都可以吃些莲藕，保护胃黏膜。
11.山药
山药具有健脾补胃的功效，对于胃寒、水土不服引发的胃病较为有效。同时山药中含有的铁、钾等微量元素能帮助胃更好地运作。
12.秋葵
秋葵中含有一种由丰富的果胶、多糖所构成的黏性糖蛋白，经常食用能帮助消化，起到健胃整肠，保护胃肠和皮肤黏膜的作用，对胃炎、胃溃疡等疾病都有一定的效果。
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