每次去饭店吃饭，总爱吃的一道菜就是鸡蛋豆腐，嫩滑爽口，一家老小都爱吃。大家是不是有点好奇，鸡蛋豆腐究竟是个什么样子呢？自己做方便吗？小编告诉大家这款鸡蛋豆腐做法超级简单，现在小编就来和大家分享一下做法。
准备材料：黄豆(150g)、鸡蛋（3个）
做法：
1.黄豆放入豆浆机里加入适当水打成豆浆。（黄豆要提前泡）
2.用碗把鸡蛋打散，并搅拌均匀。
3.取和鸡蛋等量的豆浆。
4.分别将蛋液和豆浆过筛，混合后再次过筛，保证做出来的豆腐很细腻。
5.保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，把混合液倒入，然后再盖上一层保鲜膜。
6.锅上放水烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火蒸5-6分钟。
做好的鸡蛋豆腐
就这样简单，鸡蛋豆腐就做好了，具体怎么吃，个人根据自己的喜好来就可以啦。香煎、凉拌、做汤，都是不错的选择。小编最爱凉拌，亲们还有更好吃的方法吗？
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