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在饭店吃的嫩滑爽口的鸡蛋豆腐,原来做法竟是这么简单

2018.07.31

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 每次去饭店吃饭,总爱吃的一道菜就是鸡蛋豆腐,嫩滑爽口,一家老小都爱吃。大家是不是有点好奇,鸡蛋豆腐究竟是个什么样子呢?自己做方便吗?小编告诉大家这款鸡蛋豆腐做法超级简单,现在小编就来和大家分享一下做法。

准备材料:黄豆(150g)、鸡蛋(3个)

做法:

1.黄豆放入豆浆机里加入适当水打成豆浆。(黄豆要提前泡)

2.用碗把鸡蛋打散,并搅拌均匀。

3.取和鸡蛋等量的豆浆。

4.分别将蛋液和豆浆过筛,混合后再次过筛,保证做出来的豆腐很细腻。

5.保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,把混合液倒入,然后再盖上一层保鲜膜。

6.锅上放水烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火蒸5-6分钟。

  做好的鸡蛋豆腐

就这样简单,鸡蛋豆腐就做好了,具体怎么吃,个人根据自己的喜好来就可以啦。香煎、凉拌、做汤,都是不错的选择。小编最爱凉拌,亲们还有更好吃的方法吗?

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