美味炒鸡块

3人4人

• 做法：炒
• 口味：香辣味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 鸡(嫩)1只

• 辣椒(青1个
• 红尖椒1个

调料

• 色拉油1勺
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒2大勺
• 生抽4大勺
• 老抽1大勺
• 水适量

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美味炒鸡块的做法

将鸡肉切成小块，焯去血水备用

炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块

大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色

从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可

1、如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料花椒辣椒等；

2、鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。